2025年崇左市中药药膳产业发展暨制作技能培训班圆满落幕

12月5日至6日，由崇左市卫生健康委员会、崇左市中医药管理局主办，广西城市职业大学空港校区（广西第一批药食同源培育基地）承办的2025年崇左市中药药膳产业发展暨药膳制作技能培训班在扶绥县圆满结束。本次培训旨在提升中药质量、弘扬中医药文化、推动药食同源产业高质量发展，来自全市各级卫生健康部门、医疗机构、中药材种植单位、中医药企业、药膳餐饮企业及爱好者等共计180余名学员参加了培训。

图为2025年崇左市中药药膳产业发展暨制作技能培训班开班仪式现场

以训赋能，锚定发展航向

当前，中医药产业已成为国家战略性新兴产业，药食同源理念逐步融入大众生活。崇左市作为广西中药材资源富集区（拥有八角、肉桂、牛大力等特色药用植物资源），大力布局中医药及相关产业。本次培训班聚焦产业痛点与发展需求，邀请行业专家解读政策、分析趋势，为从业者搭建学习交流与资源对接平台，对规范药膳制作标准、提升中药质量保障能力、促进产业融合创新具有重要指导意义。

图为2025年崇左市中药药膳产业发展暨制作技能培训班理论课现场

理实并举，覆盖产业全链

培训班设置三大核心模块，兼顾理论深度与实践价值。一是
政策与理论解读，邀请行业专家围绕中药材及药膳产业发展形势、药膳制作技能规范、中药质量保障体系等内容展开解析，帮助学员精准把握行业方向；二是实操技能培训，针对崇左特色中药材，开设八角药膳点心、肉桂中药奶茶制作课程，通过现场教学让学员掌握“崇左特色药膳”的配方与工艺，推动本地资源高值化利用，提升药膳研发与应用能力；三是文化与产品展示，组织医疗机构、中医药企业、药膳餐饮企业等展示特色产品与企业文化，促进产学研用深度对接。

图为2025年崇左市中药药膳产业发展暨制作技能培训班实训课现场

惠及多元，凝聚产业共识

培训面向政府部门、医疗机构、中药材种植单位、中医药企业、药膳餐饮企业及爱好者等多元群体开放，参训人员可享多重价值。通过培训，不仅提升了行业从业者的专业能力，更促进了政企学研资源对接，为中医药产业注入新活力。

本次培训班的成功举办，是崇左市推动中医药事业与产业融合发展的重要举措。下一步，崇左市将继续加强中医药人才培养与产业扶持，深化药食同源产业创新，弘扬中医药文化，助力全市中医药产业高质量发展。