容县人民医院 ：我院药剂科荣获玉林市第一届中药壮瑶药药膳大赛团体一等奖

喜讯！

为充分发挥广西道地药材资源丰富及药膳“寓药于食”的特色优势，传承中华民族特色文化，容县人民医院6位药师谭红妮、何龙祯、全银鹰、肖甘雨、梁翠玲、钟小灵参加了玉林市第一届中药壮瑶药药膳大赛，此次大赛共有来自玉林市各县市的16支参赛队，我院药师队伍在激烈的角逐中，荣获团体一等奖、优秀药膳单品热菜奖！

药师们在参赛前做了许多准备工作，受到了院领导的高度重视并且给予了极大的支持，为我们提供了良好的创作环境。在李锋副院长的指导下，谭红妮主任带领药师团队进行多次反复制作，探讨药膳的食疗作用，制成了以健脾养胃为主题的系列菜谱，之后又在细节上不断琢磨，精心挑选装盘的器皿、整体摆盘的设计，极力做到色香味俱全又不失药膳的功效。

比赛当日分别进行药膳制作过程视频展示、现场作品展示与陈述答辩、药膳知识理论考试。在现场展示中，评委对我们所制作的药膳菜肴进行一一品尝，并指出热菜“大展宏图（柚皮山药扣）”具有创新性，符合药膳食疗作用，值得推广。

大展宏图（柚皮山药扣） 石破天惊（石斛健脾养胃汤）

群英荟萃 气壮山河（桂圆益脾粥）

一道道药膳的背后深藏着中医药人的智慧和日日夜夜不断探索创新的心血，传承中医药膳文化，不仅是汲取古人的经验，更是运用现代研究理论进行创新，要以此次大赛为契机，继续发挥中医药优势，提高医院综合水平，守护百姓健康。