柳州市中医医院：自治区卫生健康委专家组到柳州市中医医院进行营养健康食堂复审验收

6月17日上午，自治区卫生健康委食品处二级调研员卢章庆，广西营养学会副理事长、原南宁市疾控中心副主任刘海燕等一行6人到柳州市中医医院进行营养健康食堂复审验收。

市卫生健康委副主任胡学林、市疾控中心副主任潘榕等市级营养专家到场指导。柳州市中医医院副院长吴刚以及相关科室负责人陪同验收。

在柳州市中医医院党建活动阵地举行的汇报会上，卢章庆首先表明来意并介绍了此次验收按照《广西医疗机构营养健康食堂评估验收细则》来评估。他对复评验收工作提出要求：医院配合好专家组的工作，专家组按照相关标准客观评价。

2022年3月，柳州市中医医院被纳入全区首批营养健康食堂示范建设单位，在自治区卫生健康委、市卫生健康委的指导下积极开展创建工作。4月27日，柳州市卫生健康委专家组对柳州市中医医院营养健康食堂示范单位创建工作进行了初审，同日自治区卫生健康委调研组也来柳州市中医医院指导创建工作，并提出进一步完善的意见和建议。柳州市中医医院对照调研组提出的指导意见逐项整改，加强组织领导，强化责任落实和工作管理。

在6月17日上午的汇报会上，柳州市中医医院防保科科长、营养科负责人毕忠平从基本情况、实施情况、工作亮点、工作成效汇报了柳州市中医医院营养健康食堂创建工作。

柳州市中医医院营养健康食堂创建工作亮点主要有：以弘扬中医药、壮瑶医药药膳文化为导向，探索中医药膳食疗推广应用的有效方法，充分发挥食疗药膳在疾病防治和健康促进中的积极作用。现已研发成功中药药膳汤类、炒菜类、粥类、药茶类、糕点类、面点类等六大类90余种中药壮瑶药药膳。柳州市中医医院创新开发了健康烹饪的方法，比如银荷利咽奶茶。柳州市中医医院通过“互联网+”的模式，实现手机订餐时就能实时了解食物营养成分标签，在营养分析模块还能根据所选购食物，进行营养成分分析。同时，通过“明厨亮灶”系统，用餐者可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格。从根源开始保障食堂的食品安全。

随后，专家组查阅相关资料，并且到食堂现场走访，查看食堂的标识标牌、环境等。评估项目包括：准入条件、基本要求、管理要求、人员培训和考核、营养健康教育、配餐和烹饪要求、治疗膳食、供餐服务等。专家们对柳州市中医医院引导广大职工和患者实现合理营养、平衡膳食，积极推广全民健康生活方式予以充分肯定，并提出进一步完善相关工作的意见和建议。