广西药用植物园：食品添加剂在广西酸嘢中的应用评价项目可行性研讨会召开

8月9日，广西食品安全标准审评委员会秘书处办公室（以下简称“标委会秘书处办公室”）在广西药用植物园组织召开食品添加剂在广西酸嘢（腌制水果类）中的应用评价项目可行性研讨会，深入贯彻落实《关于加快推进全区酸嘢产业高质量发展的实施方案》精神。药园党委委员、副主任，标委会秘书处办公室主任夏祥华主持会议并讲话，白芸等7位标委会专家参加会议。

会议介绍了食品添加剂在广西酸嘢（腌制水果类）中的应用评价项目实施方案和调查问卷内容设计的情况以及项目前期调研结果和存在的问题。与会专家就实施方案中食品添加剂检测指标的合理性和调查问卷的内容设计进行了深入研讨。经研究，专家一致认为，该项目立足全区果蔬资源禀赋优势，探究食品添加剂在广西酸嘢（腌制水果类）中的使用现状和在广西酸嘢生产加工过程中的执行问题，实施方案兼具合理性和可操作性，有利于推动酸嘢质量安全和产业高质量发展。

夏祥华强调，标准跟踪评价工作是完善标准体系建设的重要组成部分，标委会秘书处办公室要进一步完善调查问卷内容，按照有关要求推进项目实施；要以大数据为基础，结合科学合理的问卷调查，通过评价结果，为食品安全标准的实施和修订以及食品添加剂的扩项提供参考依据，助推广西特色美食的大健康发展。

研讨会现场